DNB Baharat Toz Beyaz Biber (Akbiber), karabiber ağacının meyvelerinin tam olgunlaştıktan sonra toplanıp, dış kabuklarının soyulması ve iç çekirdeklerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Karabibere göre daha hafif bir renge ancak daha keskin ve karakteristik bir aromaya sahiptir. Özellikle yemeklerin rengini bozmadan, o beklenen biber acılığını ve derinliğini katmak isteyen şeflerin gizli imza baharatıdır.
Ürün Özellikleri: Toz beyaz biber, karabibere kıyasla daha sofistike ve topraksı notalar taşır. Kabuğu soyulduğu için karabiberin o sert odunsu tadı yerine daha saf ve keskin bir acılık sunar. Estetik kaygısı olan açık renkli soslar ve kremalı yemekler için en ideal çözümdür.
Faydaları Nelerdir?
Sindirimi Kolaylaştırır: İçeriğindeki piperin bileşiği sayesinde mide asidini uyararak sindirim sürecini hızlandırabilir ve mide şişkinliğini azaltabilir.
Metabolizma Hızlandırıcı: Vücut ısısını hafifçe artırarak (termojenik etki) metabolizmanın daha aktif çalışmasına destek olabilir.
Doğal Dekonjestan: Keskin aroması sayesinde solunum yollarının rahatlamasına ve burun tıkanıklığının giderilmesine yardımcı olabilir.
Manganez Kaynağı: Kemik sağlığı ve kolajen üretimi için önemli olan manganez minerali bakımından zengindir.
Nasıl Tüketilir?
Beşamel sos, krema bazlı çorbalar ve beyaz soslu makarnalarda siyah tanecik bırakmadan lezzet vermek için kullanılır.
Patates püresi, haşlanmış sebzeler ve deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum yakalar.
Beyaz et marinasyonlarında (tavuk, balık) fırın ve ızgara öncesi tercih edilir.
Şarküteri ürünleri ve sucuk yapımında baharat dengesi için sıklıkla kullanılır.
Saklama Önerisi: Beyaz biberin uçucu aromatik yağlarını ve keskinliğini uzun süre koruması için güneş görmeyen, serin ve rutubetsiz bir ortamda, ağzı sıkıca kapalı kaplarda saklanmalıdır.
İçerik Bilgisi: %100 Öğütülmüş beyaz biber.
Alerjen Bilgisi: Eser miktarda badem, fındık, yer fıstığı, kaju fıstığı, ceviz, pikan cevizi ve buğday gluteni içerebilir.
Uyarı: Küçük parçalar içeren bu ürünün, çocuklarda boğaza kaçma riskine karşı yetişkin gözetiminde tüketilmesi önerilir.
Türkçe
English
العربية
