كينوا حمراء (٣٠٠ غرام)

تُعد الكينوا الحمراء غذاءً فائقاً يقدم "حلاً وسطاً" ببنيتها التي تبقى متماسكة أكثر من الكينوا البيضاء وقوامها الأنعم من الكينوا السوداء. تضفي هذه البذور، التي تحافظ على لونها عند الطهي وتقدم نكهة شبيهة بالمكسرات، غنىً بصرياً خاصة للسلطات والأطباق الفاخرة. وبفضل بنيتها الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي، فإنها واحدة من أكثر الرفقاء شعبية للحياة الصحية.

لماذا يجب اختيار الكينوا الحمراء؟

• بروتين كامل: أحد الأغذية النباتية النادرة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية للجسم.

• عالية الألياف والمغنيسيوم: صديقة للجهاز الهضمي وغنية بالمغنيسيوم الذي يدعم وظائف العضلات.

• تأثير مضاد للأكسدة: تتمتع بمستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا بفضل المكونات التي تمنحها لونها.

• مؤشر جلايسيمي منخفض: يطيل الشعور بالشبع ويدعم الأنظمة الغذائية الصديقة لمرضى السكري.

نصائح الاستخدام والطهي

• السلطات والتبولة: تعطي نتائج رائعة ببنيتها المتماسكة خاصة في السلطات الباردة، التبولة، أو وصفات "الكسير" الخالية من الغلوتين.

• المحاشي: يمكن استخدامها بدلاً من الأرز كحشوة في محشي الفلفل، الكوسة، أو الطماطم.

• أطباق الفرن: تُفضل لإضافة القوام والقيمة الغذائية في كفتة الخضروات أو الأطباق المخبوزة.

• الجرانولا: يمكن استخدامها لإضافة قرمشة للجرانولا المنزلية عن طريق خبزها في الفرن دون غلي.

تحذير هام: منتجنا خالي من الغلوتين بشكل طبيعي؛ ولكن بسبب خطر التلوث الخلطي (Cross-contamination)، فهو غير مناسب لمرضى السيلياك.