زعفران (١ غرام)

الوصف العام: يُعد الزعفران البهار الأغلى والأكثر رقيًا في العالم، حيث يتم استخلاصه من مياسم زهرة الزعفران (Crocus sativus) الحمراء التي تُقطف يدوياً واحدة تلو الأخرى بعناية فائقة ثم تُجفف. يتطلب الحصول على غرام واحد فقط آلاف الأزهار، مما يجعل هذا البهار المعجزة، برائحته الساحرة ولونه الكهرماني العميق ومذاقه الفريد، لمسة من الفخامة والشفاء لمطبخكم.

ميزات المنتج: الزعفران لدينا من فئة "سرجول" (Sargol)، وهي الفئة التي تضمن أعلى مستويات مركبات الكروسين (للمعان اللون)، والبيكروكروسين (للمذاق)، والسافرانال (للرائحة العطرية). هذا المنتج نقي تماماً ولا يحتوي على أي ملونات أو إضافات صناعية، وبمجرد ملامسته للماء أو الطعام، يطلق لونه الأصفر البرتقالي المميز وعبير المذهل فوراً.

ما هي الفوائد؟

• مضاد طبيعي للاكتئاب: يُعرف بـ "بهار السعادة"؛ حيث يساهم في تهدئة الجهاز العصبي، وموازنة مستويات السيروتونين، والمساعدة في تقليل التوتر.

• قدرة عالية كمضاد للأكسدة: بفضل احتوائه على الكروسين والكروستين، فإنه يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي ويدعم جهاز المناعة.

• صحة الذاكرة والدماغ: تشير الأبحاث إلى أن للزعفران آثاراً داعمة للقدرة على التعلم وتعزيز الذاكرة.

• دعم عملية الأيض: قد يساعد في التحكم في الشهية ويظهر تأثيراً منظماً للجهاز الهضمي.

كيفية الاستهلاك؟

• طريقة النقع: للحصول على أفضل لون ورائحة، يُنصح بنقع رشة من خيوط الزعفران في كمية قليلة من الماء الدافئ أو فوق مكعب ثلج لمدة ١٠-١٥ دقيقة قبل إضافتها للطعام.

• الأرز والأطباق الرئيسية: يُستخدم بشكل أساسي في أرز البسمتي، المأكولات البحرية (مثل الباييلا)، والصلصات الخاصة.

• شاي الزعفران: يمكن غليه بمفرده أو مع الشاي الأخضر أو الأسود والاستمتاع بمذاقه الفريد.

• الحلويات: عنصر لا غنى عنه في الحلويات التقليدية والحلويات العصرية الفاخرة.

توصية التخزين: الزعفران حساس جداً للضوء والرطوبة. لضمان عدم فقدان نكهته، يجب حفظه في مكان بارد وجاف ومظلم، ويفضل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

معلومات المحتوى: خيوط زعفران نقية ١٠٠٪.

معلومات الحساسية: قد يحتوي على آثار من اللوز، البندق، الفول السوداني، الكاجو، الجوز، جوز البقان، وغلوتين القمح.