الوصف العام: يُعد ملح الليمون هو الشكل البلوري لحمض الستريك الموجود بشكل طبيعي في العديد من الحمضيات. لا يُستخدم في المطبخ كمجرد مصدر للحموضة فحسب، بل يُستعمل منذ آلاف السنين كمادة حافظة طبيعية تحافظ على طزاجة الأطعمة. بفضل حموضته الحادة والمنعشة وبنيته البلورية الصافية، فهو المساعد الأكبر لكم في طهي الطعام وفي تحضيراتكم الشتوية.
ميزات المنتج: يتكون ملح الليمون لدينا من بلورات كبيرة ذات درجة نقاء عالية. وبفضل بنيته سريعة الذوبان في الماء، فإنه يتغلغل فوراً في الخليط المضاف إليه. يوفر لكم الحصول على نفس درجة الحموضة بمعايير قياسية في كل المواسم، دون عناء عصر الليمون.
ما هي الفوائد؟
حافظ طبيعي: يطيل العمر الافتراضي للأطعمة من خلال منع نمو البكتيريا في التجهيزات الشتوية مثل المربى والمخللات والمواد المملحة.
دعم مضاد للأكسدة: يساعد في الحفاظ على القيم الفيتامينية وألوان الأطعمة من خلال منع اسودادها (إيقاف الأكسدة).
صحة الكلى: قد يساعد حمض الستريك في تقليل خطر تكوين حصوات الكلى عن طريق موازنة كمية الكالسيوم في البول.
صديق للبشرة: يُستخدم حمض الستريك أيضاً في مجال التجميل، حيث يساهم في تنظيف الخلايا الميتة والحفاظ على توازن درجة الحموضة (pH) للبشرة.
مزيل للترسبات الكلسية: بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في استخدام المواد الكيميائية، فهو بديل طبيعي وفعال لتنظيف الكلس في غلايات الشاي والآلات.
كيفية الاستهلاك؟
مكون أساسي عند تحضير المخللات للحفاظ على قرمشة الخضروات ومنع فساد مياه التخليل.
يُستخدم في صناعة المربى والقطر (الشربات) لمنع تبلور السكر.
يُضاف إلى الأطباق المطبوخة بزيت الزيتون، والخضروات مثل البامية والأرضي شوكي لمنع اسودادها وتعزيز نكهتها.
يمكن استخدامه مع الماء المغلي لتنظيف تراكمات الكلس الصلبة.
توصية التخزين: نظراً لبنيته الماصة للرطوبة، يجب حفظه في أوعية جافة وباردة ومحكمة الإغلاق لمنع تكتله.
معلومات المحتوى: حمض الستريك (E330).
معلومات الحساسية: قد يحتوي على آثار من اللوز، البندق، الفول السوداني، الكاجو، الجوز، جوز البقان، وغلوتين القمح.
Türkçe
English
العربية
