محلب مطحون (٥٠٠ غرام)

الوصف العام: يُستخلص المحلب المطحون من نواة بذور ثمار شجرة المحلب (نوع من أنواع الكرز البري)، ويُعد من أثمن القيم في ثقافة المطبخ التركي والشرقي. يتميز برائحة ساحرة وفريدة، وملف نكهة يجمع بين المرارة الخفيفة والحلاوة العطرية. المحلب هو السر وراء تلك الرائحة الشهيرة للمخبوزات الطازجة التي تفوح من المخابز، حيث يضفي عمقاً ومذاقاً مميزاً لكل عجينة يُضاف إليها.

ميزات المنتج: تم تحضير المحلب المطحون لدينا من طحن البذور الطازجة وهي في أعلى مستويات تركيز نكهتها. وبفضل قوامه الناعم، يمتزج بشكل متجانس مع المخبوزات. المنتج طبيعي ١٠٠٪ وخالٍ من أي نكهات اصطناعية أو ملونات.

ما هي الفوائد؟

• دعم الجهاز الهضمي: يُستخدم منذ قرون في الطب التقليدي بفضل خصائصه المهدئة للمعدة والفاتحة للشهية.

• تقوية المناعة: يساعد في زيادة مقاومة الجسم بفضل المكونات والمعادن التي يحتوي عليها.

• توازن السكر: يُشاع استخدامه شعبياً لقدرته على المساعدة في موازنة مستويات السكر في الدم.

• مصدر للكالسيوم والمغنيسيوم: غني بالمعادن التي تدعم صحة العظام.

• راحة الجهاز التنفسي: يُعرف بخصائصه الطاردة للبلغم والمساعدة على فتح المجاري التنفسية.

كيفية الاستهلاك؟

• منتجات المخابز: هو المكون الذي لا غنى عنه في "كعك القنديل"، "الآتشما"، "البوغاشا"، والبسكويت. يمنح العجينة رائحة زكية وقواماً يذوب في الفم.

• صناعة الخبز: يضيف نكهة غامضة للخبز المنزلي وفطائر "التشوريك" (خاصة فطيرة الفصح).

• الحلويات: يُستخدم كنكهة مميزة تصنع فارقاً في بعض الحلويات التي تعتمد على الحليب والكيك.

• ملاحظة: نظراً لأن نكهته مركزة جداً، يُنصح باستخدامه بالكمية المحددة في الوصفات (عادة ما تكفي ملعقة صغيرة لكل ١ كغ من الدقيق).

توصية التخزين: بما أن المحلب يُستخرج من بذور زيتية، فقد تتطاير رائحته بسرعة وهو حساس للرطوبة. وللحفاظ على طزاجته ورائحته الفريدة، يجب حفظه في مكان بارد وجاف وفي أوعية محكمة الإغلاق تماماً (يُفضل حفظه في الثلاجة).

معلومات المحتوى: نواة بذور محلب مطحونة بنسبة ١٠٠٪.

معلومات الحساسية: قد يحتوي على آثار من اللوز، البندق، الفول السوداني، الكاجو، الجوز، جوز البقان، وغلوتين القمح.